县食药监局加强夏季熟食店安全隐患整治

　　本报讯　7月下旬，县食药监局下发“致全县熟食经营者的公开信”，提醒辖区内熟食经营者切实加强熟食经营管理，提升安全水平，最大限度消除熟食经营安全隐患，保障人民群众食品安全的“最后一公里”。
　　当下正值高温季节，致病性微生物生长繁殖速度快，熟食经营者若不规范经营极易导致熟食变质，产生食品安全隐患。为营造良好的食品安全环境，县食药监局要求熟食经营者规范经营行为，做到证照齐全，经营器具符合要求，经营环境干净卫生，从业人员保持良好个人卫生，销售场所必须采取封闭式，配备空调、灭蝇灯、紫外线杀菌灯和上下水设施，有效降低熟食安全风险。
　　对于拒不按规范要求进行整改的经营者，县食药监局将加大抽样送检频次，若经法定检验机构判定食品致病性微生物超标的，将依法按罚款上限进行处罚并在媒体上公开曝光，情节严重的依法吊销《食品流通许可证》。
　　　（王　斌　周　艳）