为“乔迁喜”办“放心宴”

　　本报讯　“乡上食药监所来我们村，看看饭菜能不能吃的放心，请户主和厨师予以配合……”11月8日上午，在文峰乡东钦村一家农村集体聚餐宴会上，村文书大声吆喝着。
　　文峰乡东钦村精准扶贫住房安置点已落成，连日来，户主们纷纷喜迁新居。为确保前来恭贺精准扶贫户搬迁的客人们吃上“放心宴”，该乡食药监所深入现场认真履行全过程监管职责，做到了“事前技术指导、事中安全检查、事后掌握情况”，落实了“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的食品安全管理要求。
　　当日，食药监所工作人员现场检查了4个聚餐场所，重点对其食品原料采购索证索票、禁用和慎用食材、凉菜加工及食品留样等提出规范性要求；与聚餐举办者和承办厨师签订《农村集体聚餐备案登记表》、《农村集体聚餐食品安全承诺书》等有关文书，明确责任；仔细检查操作现场，确保环境卫生、食材、工具、加工流程都必须达到食品安全的相关要求，对不符合要求的现场监督整改，消除安全隐患。　（张　胜　陶克琼）