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默认每天乘着天晴的有利时机，周兴清都要早早起床和妻子一起开始加工面条。从和面、压面、凉晒到切面，周兴清总是有条不紊地进行着。虽然失去了左手，但他仍能靠右手麻利地完成面条加工。由于他加工的面条坚持原生态，始终不添加任何添加剂，乡亲邻里都主动到他家购买。
周兴清在12岁时，因一次意外失去了左手，让他的生活从此蒙上了阴影。1993年，呆在家中已多年的周兴清感觉这样下去也不是办法。
于是，周兴清便思索着干点什么。由于他从小就对压面条感兴趣，他说服父母买来压面机，自己整天钻在屋里研究如何加工面条。功夫不有负有心人，经过一番摸索，终于成功。从此，他走上了面条加工之路。由于利润少，周兴清不敢雇人，每天300斤面条就靠他自己一人完成，辛苦程度可想而知。
由于农村市场小，村民们多数都是请他加工，仅给点加工费，周兴清挣到手的钱并不多。这样辛苦地干了7年，2000年，周兴清决定到离县城较近的明清村发展，他租来了房子，搬来了设备，又开始了面条加工。在满足附近村民的同时，他又积极与城区粮油经销商取得联系，让他们帮助经销自己加工的面条。他为了鼓励自己，给自己亲自加工的面条取了个好听的名字叫“自强”面条。
2009年，他结婚成家，和妻子一起干起了面条加工。每天，夫妻二人都要在狭小的空间里忙碌，日积月累地辛劳，换来了客户满意的笑脸，换来的是自己幸福甜美的生活。周兴清信心满满地说：“每当看到顾客满意的笑脸，就给了我动力，我有信心坚持做下去。”
近年来，随着技术的发展，周兴清也开始摸索着将最初的手摇机淘汰掉，换成全电力驱动的机械，效益也更高了，由开始的每天加工300斤提高到1000斤，年收入近6万元。周兴清说，他会继续把面条加工做好，还要努力去帮助其他的残疾人，让他们笑对生活，让更多的残疾人感受到更多的关爱和帮助。 （王 锐 罗明武）
