我县首届酒店餐饮行业劳动技能大赛即将举行

　　本报讯　近日，今日竹山网一篇《关于举办竹山县酒店餐饮行业“梨花村”杯劳动技能大赛的公告》勾出了无数“吃货”网友的馋虫。为此，记者特意找到活动承办方县酒店餐饮行业商会，了解赛事具体情况。
　　据了解，此次技能大赛将于6月10日至11日举行，由县委统战部主办，县总工会、县工商联、县文旅局、县商务局、县人社局、县市场监管局和县融媒体中心协办，县酒店餐饮行业商会承办。旨在通过大赛，弘扬饮食文化，传承工匠精神，提升劳动技能，促进创业就业，推动旅游消费，助力精准扶贫。
　　赛事设置有竹山县十大名厨、竹山县十大名菜、竹山县十大地方名优小吃三大主赛项目，同时还有客房房务整理、餐桌摆台两个附加项目。“竹山县十大名厨”主要评选标准包括职业素养、指定菜品和自选菜品三个环节，指定菜品是一道非常家常的“焖土鸡”;“竹山县十大名菜”主要评比的指标是色、香、味、型、意、养、成本核算、地域文化和推广性;“竹山县十大地方名优小吃”主要需突出地域特色和物美价廉，要通过一个小吃讲好一个故事，诉说一段传承。
　　酸辣土鸡、粉皮腊肉让你尝到妈妈的味道，蒸红肉、刀刮丸子、大酥小酥让你品味地道的竹山合碗席，浆巴馍、三盛油馍、合渣、懒豆腐让你领略竹山小吃……各样的地道竹山美食，6月10日至11日，堵河广场一定会竹山的吃货们大饱口福。　　　　　　　　　　　　　　(党时轩 袁明)