检查集体用餐配送企业

　　本报讯　11月28日，县市场监督管理局、县教育局联合对我县集体用餐配送企业进行食品安全督导检查。
　　检查人员以配餐企业原材料入口为起点，从粗加工、切配、食品加工到配餐、运送、餐具清洗消毒，贯穿学生餐加工操作全流程、各环节，重点查看食品原料进货索证索票是否齐全、是否存在过期变质情况、送餐用具是否干净整洁等关键环节。检查组要求配餐企业严格落实食品安全第一责任人责任，严把原料采购关、人员健康关、环境卫生关、餐具消杀关、配送安全关，织密学生用餐安全“防护网”。　　　　　（易淑勇  周宝驹）