窨茶飘香四季春

　　如果说红茶生产是我县茶业发展的一个里程碑，那么窨茶的生产无疑是我县茶业发展的又一个里程碑。窨茶与绿茶有何不同?对我县茶业发展有何影响?对茶农有何帮助?对“茶民”有什么影响?……欣闻友花窨茶花艺科技公司正式投产，4月10日下午，记者来到该公司一探究竟。
　　                                                                   一套现代化的茶叶生产线
　　友花窨茶花艺科技公司座落在邓坪工业园，1000平方米的生产车间是一条现代化生产线，鲜叶从窗口进来之后，通过杀青、揉捻、整形、烘干、筛选等流程后，就变成了成品茶。
　　尤其引人称奇的是，该公司采用了微波杀青的工艺。微波杀青的原理是利用微波快速加热的特性，使茶叶在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度，短时间即可杀青完成。微波杀青可以使茶叶的色泽保持翠绿、挥发青臭味并提香、令茶叶变软方便揉捻，是环保高效的茶叶加工工艺。
　　                                                                 一位茶叶专家及其团队的技术
　　绿茶只是友花公司的第一步，窨花才是该公司的“底牌”，他们在技术上的底气来自于和西南大学的深度合作。
　　西南大学硕士生导师、重庆市茶叶商会会长司辉清是一位著名的茶叶专家，在全国及国际名优茶评比中荣获“金奖”或“银奖”20余个(次)，还手握4项专利技术，其中一项专利就是“一种腊梅花茶及其低温窨制方法”。
　　窨茶也称窨花，中国最著名也是最常见的窨花就是茉莉花茶，但司辉清要在竹山做的是腊梅花茶，同时开发兰花茶。这就需要梅花和兰花资源。
　　我县腊梅资源丰富，但大多是狗牙腊梅。相比之下，素心腊梅更适合制作梅花茶，去年，我县引进了素心腊梅，专门用于梅花茶的研制。还在楼台乡官坪村建设野生腊梅基地，用于扦插改造腊梅品质。
　　兰花茶需要的是珍珠兰，全国只有重庆、贵州两个地方有较大面积的种植。为了引进珍珠兰，县经济开发区和友花公司通力合作，采用“非常”手段，才引进了2万多株，栽种在刘家山村，如果引种成功，兰花茶的生产就更加顺利了。
　　                                                                  一条茶叶生产转型发展之路
　　据友花公司董事长、总经理杨松介绍，公司不仅可以为霍河流域及文峰、深河、上庸、溢水等地的茶农代为加工茶叶，还针对普通鲜叶大做文章，既可以收购一芽一叶的鲜叶，加工高品味、低价位的绿茶、花茶，也可以为茶农代加工，由茶农自行销售，以获得更丰厚的回报。
　　同时，依托窨花技术，“友花”茶叶用普通鲜叶，做精品名茶，完全可以“高端大气上档次，低调奢华有内涵”。而且，春有春茶、夏有兰花茶、秋有秋茶、冬有梅花茶，完全摆脱茶叶生产“一季闹全年”的生产模式，从而促进茶农增收、茶业增效。