县食药监局加强农村聚餐流动厨师管理

　　本报讯　7月7日，官渡镇蒲溪村食品药品安全协管员魏加林将该村流动厨师名单上报镇食药安委，以便组织安排体检办理健康合格证明。这是县食药监局为确保农村集体聚餐食品安全采取的行动，以进一步健全完善农村餐饮服务食品安全监管网络管理，切实加强对农村流动厨师的规范管理。
　　专项整治中，该局通过落实申报备案制度、强化聚餐现场食品安全指导、食品留样制度、加强对流动厨师的规范管理、建立安全事件应急处理体系，逐步健全完善县、乡镇、村三级餐饮服务食品安全监管网络，实现农村餐饮服务食品安全监管全覆盖。要求各乡镇食药监所将农村自办宴席纳入食品安全监管范畴，对50人以上、100人以下集体聚餐活动的，必须提前申报、备案；对100人以上、300人以下集体聚餐活动的，必须报乡镇食品药品监督管理所进行现场指导；300人以上集体聚餐活动的，要提请县食药监局进行现场指导，并签订食品安全承诺书。
　　为确保整治实效，该局要求各乡镇政府将各村农村集体聚餐食品安全管理工作纳入年度考核，对不落实管理责任的单位和个人，严格追究责任，构成犯罪的，移送司法机关依法追究刑事责任。  （王　斌　周　艳）