家乡的那片茶叶林

每日上班，习惯性的泡上一杯绿茶，一抹乡愁涌上心头。
　　我的家乡在竹坪。它位于竹山县的最西部，与陕西省交界，山高林密，是一个山清水秀的好地方。
　　好山好水出好茶。从我们记事的时候起，一到春季下午放学后，总是先抢着做完作业，然后就背上家里的小点篓，到后山上的茶叶林里采茶。到天快黑时，一群群的小孩儿、大人们相继提着采的茶叶，到村委会旁边的表叔家卖掉，现钱就到手了。那时候，小孩子们的一般都不缺零花钱，自己挣钱自己买冰棍、雪糕，还有学习用品。
　　我家的茶叶都是妈妈自己加工的。每次我们摘茶叶后，妈妈会把湿叶倒在一个大平筛里，很细心的把摘的老叶子选出来再炒。妈妈把锅洗的干干净净，把冬天备下的花脸树柴禾拿出来烧火。待到锅烧的很红火的时候，茶叶就可以入锅了。妈妈双手不停的在锅里翻腾，直到湿茶叶变软才可以出锅，这就是制茶的第一道程序——杀青。
　　出锅的茶叶放在干净的方桌上，趁热开始揉，越烫越要揉快点儿。反反复复差不多20多分钟，原先散开的茶叶变成了一条条细丝，这时候茶叶的芬香慢慢散放开来。
　　接下来就是最重要的时刻了。这时候，灶里柴火已经烧成了一堆炭火，锅里的温度不能太高了，时时保持温热。细丝茶叶放在锅里，轻轻的用手翻炒，嫌茶叶太粗的可以边炒边用掌心再揉搓几遍。火不能太大，不能让茶叶起糊钤，否则泡出来的茶叶一片红汤。前前后后要忙碌近3个小时，绿茶便制成了。
　　每次妈妈自制的茶叶很受青莱，在外地上班的叔叔们总是抢先预订。
　　随着改革开放的进一步推进，全民共同富裕战略目标的实施，县、乡政府的正确引导，为家乡的发展注入了新的活力。家乡的茶叶终于可以真正登上引领人民脱贫致富的大舞台。
　　看，湖北圣水茶叶公司率先在这里设了分厂，先进的种植、制茶技术很快在全乡各村推广。原来荒芜的田地经过改良，纷纷种上了茶树。采摘的茶叶，经过先进的制茶加工，茶叶的价格翻了几番。湖北楚铭源茶艺公司也不甘落后，经过实地考察，在家乡的良田里种上了无性系茶树，漫山遍野都是茶叶林。
　　家乡的妇女、老人、小孩子们，一有时间就赶往茶叶林里，按照农艺师傅们的要求采摘芽茶、一芽一叶、普茶等各种类型的茶叶，然后送到加工车间过秤，一天劳作的报酬就兑现了。每年一个采茶季节下来，手法快的可以挣到壹万块钱，最少的也在两千元左右，为家乡人们带来了实实在在的经济效益。
　　我爱家乡，更爱家乡的茶叶林！
　　（作者单位：上庸镇卫生院）